Įspūdis: Kulinarijos studija
Pirmadienis, Gegužės 10, 2010 at 10:27AM 
Tam, kad parašyčiau šį postą, turiu 14 minučių, o tada jau bus pakilusi sviestinių bandelių su česnaku ir rozmarinu tešla. Labai simboliška, nes kaip tik noriu pasidalinti įspūdžiais iš Kulinarijos studijos, kurioje ketvirtadienio rytą su Alisa apsilankėme.
Nežinau, kaip jūs, bet aš labai akivaizdžiai jaučiu ir matau, kiek dėmesio pastaruoju metu sulaukia kulinarija ar paprasčiau - maisto gaminimas namuose. Viena vertus, galbūt kaltas tas vadinamasis sunkmetis, todėl atidariusi mūsų kontoros šaldytuvą aš pirmiausiai saugausi, kad ant galvos nenukristų kelios plastikinės dėžutės su vištos kulšimis ir salotomis. Kita vertus, tai tapo ir mada, neveltui mano draugai Facebooke periodiškai pasigiria gaminę kokį a la šedevrą pagal Oliverį, o kartą mano ex-kolegai D. kilo klausimas, kur Vilniuje rasti kokius nors maisto gaminimo kursus.
***
Iki šiol aš žinojau apie Skonio studijos organizuojamus kursus-demonstracijas, o dabar jau yra iš ko rinktis - ketvirtadienį ryte žurnalistams ir blogeriams oficialiai prisistatė Kulinarijos studija, įsikūrusi Teatro g. 7-7 (ex InVino parduotuvė). Jau daugiau kaip mėnesį studijos įkūrėjai visus viliojo ir intrigavo Facebooke.
Studiją įkūrė bičiuliai-skautai Aistė Stonytė ir Darius Budzinauskas, o gaminti įvairių šalių virtuvių patiekalus sesijų metu mokys 15 viruvės šefų, besidarbuojančių skirtinguose restoranuose. Ketvirtadienį žurnalistams ir blogeriams dirigavo Martynas iš WOO ir Bruce Lee (užkandėlė citrinoje) ir libanietis virtuvės šefas Ossama (šokoladiniai pyragėliai, patiekiami su ledais ir braškemis).
O dabar apie pačią studiją ir ko joje galite tikėtis.
Aplinkai iškart duodu 10 balų: paprasta, jauku, švaru ir visai nieko bendro su pramonine valgykline virtuve. Nedidelė erdvė, mano galva, išnaudota labai racionaliai. Studijos centras ar širdis - didžiulis stalas, prie kurio vyks pamokos, vienu metu prie jo gali darbuotis 10 mokinių + šefas-mokytojas stalo gale.
Palei porą langų įkurti du stalai, prie kurių gali susėsti keliolika žmonių ir sėkmingai suvalgyti tai, kas pagaminta. Netoli staliukų - pora baltutėlių IKEA fotelių ir kulinarinių knygų lentyna. Darius žadėjo, kad ant palangių dar įsikurs vazonėliai su prieskoniais, o lauke - garvežio formos kepsninė ir kiti vasaros virtuvei reikalingi atributai.
Kulinarijos studijoje bus galimybė išmokti gaminti įvairiausių šalių virtuvių patiekalų, o aš kol kas nusitaikiau Thai virtuvę. Registruodamiesi į pamokas Kulinarijos studijos tinklapyje jūs jau žinosite, kokius patiekalus gaminsite. Todėl antrąsyk panorę gaminti, tarkim, italų virtuvės patiekalus, matysite, ar artimiausioje pamokoje bus ruošiami jūsų jau išmokti, ar nauji patiekalai.
Vienos sesijos metu bus gaminami 3 patiekalai: užkandis, karštas patiekalas ir desertas. Visas šis procesas vyks apie 3 valandas ir tai jums kainuos 115 Lt. Manau, kaina tikrai neblogai subalansuota, tačiau bus įdomu išgirsti jūsų komentarus, daug tai ar mažai.
Naujojoje studijoje bus galimybė švęsti gimtadienius, pagaminti kokį patiekalą-kitą kartu su kolegomis, o draugui ar draugei galėsite įteiki ir studijos dovanų kuponą. Ateities planuose - intensyvūs kursai tiems, kurie savo ateitį norės sieti su kulinarija (tiesa, sertifikatų nebus) ir kursai, kuriuose gamins mamos kartu su vaikais.
Dar vienas geras momentas, apie kurį iškart pagalvojau - tai bus visai gera proga ne tik pailsėti, išmokti gamintį vieną-kitą patiekalą, bet ir susipažinti (tikiuosi Olialia pupyčių čia nebus). Aš, pavyzdžiui, džiaugiuosi ketvirtadienį susipažinusi su Egle iš Žaidimų aikštelės, kurią iki šiol pažinojau tik virtualiai.
Beliko įmesti kelias nuotraukas ir bėgu minkyti tešlos!
(Nuotr. iš Moteris.lt)
Reader Comments (19)
Labai simpatiska, tik tos Stonytes moteryje pasiulytos salotos vienas is didesniu nesusipratimu... Kaina manau normali, nors tiesa, sakant nelabai zinau, kaip ten siaip viskas pas jus kainuoja, bet cia NL, uz sita workshopa mokeciau nuo 70 euru.
Man kaina atrodo kai Lietuvai aukstoka: 115 lr=34 eur. Paliginimui, praejusia savaite Amsterdame buvau Italu virtuves pamokoje ( 4 patiekalai+vyno taure prie kiekvieno pagaminto patiekalo), visa tai kainavo:45 eur.
Virykles kazkaip nuotraukoje labai toli nuo vyreju stovi...
Man labai stipriai užkliuvo Feisbuke ir jų puslapyje sudėtos nuotraukos ir receptai iš kitų blogų, puslapių (Martha Stewart ir kitur) be jokių nuorodų į originalius šaltinius.... Nors jie paskui visą tą pokalbį išėmė, turbūt, kad įvaizdžio negadintų, bet kas pastebėjo, sakė, jog patikimumas susvyravo iškart... iškart kyla mintys apie studijos kompetenciją - ar viskas tik įvaizdžiu paremta? sąžiningumą - ar nebus tik pasilupikavimas?
šiaip, aš irgi būčiau viena pirmųjų dalyvių, bet dabar noriu palaukt ir pažiūrėti kitų atsiliepimų... Kol kas jie gudresni, nes pirmesni..
o taip kaip bandelės?? ar skanios?
Arturai, man kaina pasirode gana protinga, nes uz uzkandi, karsta patiekala ir deserta restorane vidutiniskai mokeciau 50-70 Lt, plius cia dar gauni praktiniu ziniu. O tos virykles toli todel, kad pjaustymui skirtos stalo dalys nusilenkia ir tada labiau priarteji prie virykles. Nuotraukoje tos pjaustymui skirtos dalys dar nenulenktos. Nesu tikra, ar pavyko paaiskinti.
vb, as ju fane Facebooke tapau labai neseniai, todel jei buvo panasiu momentu praleidau. Bet sutinku, saziningumas labai svarbus, na ziuresim, kaip bus toliau, as planuoju registruotis i sesija birzeli.
bea, bendeles super! as esu mielines teslos fane ir visai gerai moku su ja elgtis ;)
Yra tokiu zmoniu, kurie mane iskart atgraso nuo ju sukurto "produkto". Tai A.Stonyte viena is ju.
Idomu, kiek gyvuos studija.
Jurga, supratau tavo paaiskinima ir geriau isiziurejus i foto tikrai patosi, kad darbylente nusilenkia....
Jei skaitysi, gal gali patarti koki nors restaraneli Vilniuje? Tiesiog idomu butu suzinoti kur vilnieciai eina pavakarieniauti ar isgerti alucio/vynelio.... Blogiausiu atveju nueisiu i Senamiescio krautuvele ir stebinsiu kartu atvaziuojanti olandu drauga lietuviu bio produktais:) Nors bijau, kad mano lietuviskos virtuves zinios isgaravo po tiek metu gyvenant kitam sviete....
Arturai: del vynelio, tai tik tapo doro...:) tavo draugui olandui irgi turetu patikti (patikrintas dalykas), o dar jei pavaisinsi visokiomis darzovemis, ir kumpiu...:)
Jurga, ir aš labai džiaugiuosi gyva pažintim :) Tikiuosi, kad ne paskutinis kartas ;)
Puiki idėja naujai veiklai Lietuvoje. Tik sėkmės jiems, kad tik sektųsi ir žmonėms patiktų. Nors aš irgi kiek abejoju Aistės DIDELIU pomėgiu gaminti, bet gal tai ne tiek ir svarbu. Svarbu - idėja ir kokybiškas jos išpildymas. Iš Jurgos aprašymų atrodo, kad ir tas, ir tas kol kas teikia vilčių.
Pati esu dalyvavusi maisto gaminimo kursuose Pietryčių Azijos šalyse. Labai smagu - įtraukia, uždega.
Beje, man 115lt - kiek daugoka atrodo...
Arturai, restoranuose as valgau ar ka nors gurksnoju tikrai retai, tai nzn, kokia cia is manes patareja :)
Bet pusrycius valgyciau Skoni ir kvape (Traku g), per 10 metu man taip ir nenusibodo. Pietums/vakarienei man patinka Bistro 18 (Stikliu g.), del egzotikos grazia diena siulyciau uzsukti i Jalta Zveryne (bet seskis lauke, vidus man kazkaip... gana siaip sau). Blusyneje (Saviciaus g) karta labai patiko, kitakartkart buvo vidutiniskai. O kai jau bus proga, pati ketinu apsilankyti River Side (Revel Hotel Lietuva restoranas) - girdejau geru atsiliepimu. Del vynines pritariu maman - Tapo D'Oro.
Jurga, Maman: Aciu uz patarimus!
As lankiausi Kotanyi pamokeleje, mokemes gamintis sushius :) ir smagu baisiausiai buvo :D turiu pripazint kulinarines svetaines ir tos ale pamokos vis populiareja :) tik kainu skirtumai didziuliai :) vienur 40 lt, kitur 120 lt . ...
Tiesa, pamirsau pasakyt, kad Kotanyi kulinarinese pamokele ir ieina trys patiekalai (pagal to vakaro tema ) ir kaina 40 lt. Labai laukiu prancuzisko vakaro :)
Smagus straipsnis, tad tikrai issisaugosiu ir ta kulinarine studija tarp favorite :)
Linkejimai, Gabi
labai gera ideja, ir tikiuosi, kad jiems puikiai seksis, del kainos tai kaina mano nuomone yra labai gera...ash esu lanksiusis deshimtyse kursus visokiu UK ir cia demonstracijos kur tik sedi ir spoksai kainuoja apie 40svaru, maisto gamyba taip vadinam hands on prasideda nuo 100 svaru. kaip zinia Lietuvoje maisto kainos yra gana dideles, todel, tikrai negali tiketis ir pavalgyti ir gauti ziniu ir pabuti studijoje kuri kainavo tukstancius irengti uz 50lt. As manau ir tikiu, kad jie puikiai seksis, nes kulinarijos kursai ir mokyklos yra labai populiarus laisvalaikio uzsiemimas, i kai kuriuos bent jau Londone kur ash kartais einu reikia uzsiregistruoti prie keleta menesiu..
del manes tai galetu duot tik kasneli paragaut, nereik man visos porcijos, gi ne prisivalgyt ateini, svarbiau zinios, kurias gauni. Bet siaip man vistik keista - negi mes taip nutolom nuo savo saknu? ar kas musu mamas mokino gaminti? ar ejo i kokius kursus? sakyciau ispindejimas! Lygiai taip pat kaip su gimdymu ir zindymu.... taigi is gamtos duota, viskas uzkoduota, nebent tie genai jau taip numodifikuoti, kad nebeina be pamokeliu, paskaiteliu nieko isstenet... tai ir su ta virtuve tas pac... vistiek prancuzais, italais ar japonais netapsim - ner nei tu tikruju produktu nei to salies isskirtinio kvapo ir dushios. Kaip Oliveris kad parodydavo savo laidose- sena sena itale bobute, kepa fantastinius dalykelius, neikas jos nemokino, sukinejosi maza apie savo mociutes kojas ir ismoko, nei kursu nei paskaitu... o dabar nesuprantamas nenormalumas tipo gaminti namie patapo mada. Nu kokia cia mada? Gi visada namie ir gamindavom... Ech...
lu, na sikart su tavim nesutinku. as, pvz., nenoriu uzsiciklinti lietuviskoje namineje virtuveje, kad ir kokias neblogas gaminimo tradicijas atsinesiau is savo seimos. Man patinka ir ravioli pasigaminti, ir lazanija issikepti, dabar noreciau link rytietisku patiekalu pasukti. produktu nera? as nzn, gal tu skonio studijoje ne sykio nebuvai :) susirinkus visa, kas geriausia is turgaus, prekybcentriu ir keliu specializuotu parduotuveliu (dar mamos darzo) beveik bet ka galima pagaminti. Ir siaip as i kulinarijos studija ziuriu placiau - ir pasimokai, ir skaniai pavakarieniauji, pravedini galva nuo visokiu darbu, dar yra proga susipazinti su naujais zmonem. Zodziu, as siuo atveju jokio isankstinio skepsio neturiu.
apie gimdymus tai cia kiek kita opera :)
Na, kalbant apie gaminimą namuose, tai mano anyta (jai 73 m.) pasakojo, kad seniai seniai :) su draugėmis ir bendradarbėmis susmesdavo tam tikrą sumą ir samdydavo ganėtinai rimtą kažkokio restorano virėją. Tie "kursai" vykdavo reguliariai ir jos ten mokydavosi ruošti rimtesnius patiekalus. Jos atveju, kaip sakė, niekas namie (pas mamą :)) neversdavo prie puodų stovėti, kai studijavo, nei laiko, nei noro nebuvo, taip kad jokių a la šeimyninių tradicijų ir kulinarinių paslapčių niekas neperdavė. O skaniai valgyti ir valgydinti norėjosi... Todėl čia turbūt tik noro ir žingeidumo klausimas. O apie ruošimą kaip tikras italas, prancūzas ir t. t., na, taigi mūsuose :) irgi daug dalykėlių yra (OK, OK, nekalbu apie ypatingą japonišką jautieną ar šviežias žuvis), galų gale, tiksliai laikantis recepto tikrai pavyksta... Ir jokios čia pozos
Aš irgi noriu pasisakyti į lu pastebėjimą. Savo vaikystę mes visada linkę idealizuoti - faktas. Nors iš tiesų ir tada, kaip ir dabar, buvo žmonių geriau gaminančių maistą ir buvo prasčiau (man ir dabar kai kur svečiuose, kai gamina vyresnės kartos virėjai valgyti neskanu - sudegintas maistas, perkrautas prieskonių, t.y. vegetos, arba prėskas.. nesutikčiau su pasakymu, kad visi mokėjo puikiai gaminti maistą.. tikrai daugiau žmonių gamino namuose, bet tik todėl kad kitos alternatyvos - pavalgyti kavinėje ar bare, paprasčiausiai nebuvo.
Su motinyste lygiai tas pats - jei nėra striprių ryšių šeimoje - pasiklausai, ką kalba mama, kaip bendrauja su vaiku, ir iškart matyti, kad nė vienos knygos ta tema nėra perskaičius.