Mano mylimi kulinariniai blogai
Pirmadienis, Rugpjūčio 31, 2009 at 09:54AM Įrašui apie mylimus kulinarinius blogus kaupiausi 100 metų, pati stebiuosi, jog taip užtempiau. Bet ir pasiteisinimą turiu: visada žinojau, kad jis nebus iš trumpųjų.
Praėjusią žiemą vienu momentu buvau sugalvojusi, kad jei dabar pradėčiau bloginimo karjerą iš naujo, tai būtų kulinarinis blogas, nes, žinot, beveik kasdien mylimam vaikui gaminu pietus, o savaitgaliais ruošiu kažką-ypatingo. Taigi, kulinarinėje-konditerinėje sferoje esu visai nepėsčia moteris.
Mano kulinarinė karjera prasidėjo nuo receptų iš Lietuvos pionieriaus ir cukrinių-akmeninių sausainių su raudonaisiais serbentais (originalus mano receptas). Ką valgiau studijų metais - dedu ranką ant širdies - beveik nepamenu, nes reikėjo daug skaityti ir šiaip... veiksmo netrūko. Iš tiesų prisimenu tik sluoksniuotas bandeles iš IKI ir ryžius iš maišelių su sūriu ir kečupu (skamba labai blogai, žinau).
O tada siužetas pasuko link šeimyninio gyvenimo, draugės sakė, kad tapau ramesnė ir dabar iškepti kokią lazaniją ar išvirti ravioli man yra visiškai kasdienis reikalas.
Ok, prisigyriau, taigi kulinariniai blogai... Svarbiausi kriterijai yra elementarūs: a) skanios nuotraukos ir b) panašus mano ir blogo autoriaus skonio pojūtis (ar kaip čia pavadinti...)
Giedriaus V. receptai prieš kokius porą-trejetą metų buvo mano receptainė Nr.1. Gaila, kad pastaruoju metu receptų sąrašas nebeilgėja, tačiau, pvz., Kalafiorai su kariu iki šiol yra neprilygstamas receptas, kai reikia skaniai sunaikinti šią daržovę.
Skaniai.lt yra pastarojo meto mano lietuviškas kulinarinis blogas Nr.1. Rašau 10 balų už tobulus skonių derinius ir sveiką santūrumą. Pvz., Geriausias keptas viščiukas tikrai yra geriausias! Risotto (žr. nuotrauką) - irgi.
(Skaniai.lt nuotrauka)
Ugnė, rašanti Skanu ir sveika, yra buvusi mano kolegė (tiesa, tada aš dar nežinojau, kad ji yra tokia aistringa kulinarė) ir sveiko, lengvo maisto propaguotoja. Jos bloge dažniausiai naršau tada, kai noriu salotų. Mano favoritės - Atradimas.
Kai skaitau postus Beatos virtuvėje, beveik girdžiu tokią greitai kalbančią linksmą jauną moterį (nors realiai nė karto nesu girdėjusi Beatos kalbant telike). Du vaikai, krūva veiklos, planai, svečiai, draugai, kepiniai, troškiniai, puodai bėga, tuoj kažkas pridegs, ech, išgeriam ta proga kokį koteiliuką etc etc. Toks jausmas, kad Beatos receptai gimsta tokiame jaukiame šeimyniniame chaose. Bent jau tokį įspūdį man sukelia jos rašymo stilius. Morenginio torto su džiovintomis slyvomis ir šokoladu aš dar nekepiau, bet jau labai greitai prisiruošiu...
Labai geras emocijas man kelia Dangiškų migdolų lengvi receptai. Šiuo metu esu nusitaikiusi į Cukinijų ir kriaušių salotas su cinamonu ir mėtomis.
Žaidimų aikštelė pirmiausia paperka nuotraukomis, bet ir patys receptai labai atitinka mano maitinimosi filosofiją. Pvz., net sąlyginai ūkiškas patiekalas gali būti elegantiškas: Šiltos bulvių salotos su agurkais ir ridikėliais.
Kalvarijų turgaus slyvos jau laukia nesulaukia, kada aš iš jų virsiu Slyvų padažą su baziliku ir česnakais, pasiskolintą iš Šaukštu ir šakute...
O naujausias lietuviškas kulinarinis atradimas yra Kepykla nr. 5. Kyšas su daržovėmis tikriausia bus pirmas bandymas.
(nuotrauka iš Žaidimų aikštelės)
Fuf, dar tik įpusėjau, o jau pavargau, gerai, pereinam prie nelietuvių:
The Pioneer Woman autorė yra moters, kokia aš (kitame gyvenime) norėčiau būti, prototipas. Nes viskas skamba taip idealiai: ferma, krūva vaikų, didelė virtuvė ir vyras-šiuolaikinis kaubojus :) Ne visi receptai šiame bloge man patinka, bet step-by-step ir puikios nuotraukos daugeliu atvejų paperka. Pavyzdžiui, ŠITIE sausainiai!
Panašų receptų miksą - nuo ūkiškų, iki lengvų bei elegantiškų randu ir The Noshery.
(The Pioneer Woman nuotr.)
Aš neįsivaizduoju estetiškesnių ir labiau viliojančių desertų nuotraukų negu tos, kurias randu Cannelle et Vanille. 
(Cannelle et Vanille nuotr.)
smitten kitchen nuotraukos irgi sulbinančiai skanios, tačiau čia nedvelkia tokiu aukštuoju pilotažu, kaip Cannelle et Vanille.
(O Pistachio nuotr.)
Štai tokius pyragėlius su pomidorais ir ožkos sūriu, kaip nuotraukoje viršuje, aš kepiau praėjusį savaitgalį. Receptas iš O Pistachio. Su baltu vynu buvo dieviška!
Į Dutch Girl Cooking man vis pavyksta užsukti kai galvoju apie tai, kaip pamaitinti (gausią) šeimą. Pvz., toks maistas, lydimas kalno bulvių košės yra pats tas.
(Dutch Girl Cooking nuotr.)
Na ir kad nebaigčiau dešrelėmis, baigsiu vegetariškais patiekalais. Jų gausu fresh365. Kaip jums skamba Arbūzo, pomidorų ir fetos salotos? Manau, visai neblogai. Ir čia tik pirmas pasiteikęs receptas.
Tokia skania gaida ir baikime, geros jums darbo savaitės, linkiu rasti laiko ir kuo dažniau gaminti maistą namuose ;)
Reader Comments (27)
Nerealiai, kiek nauju blogu suzinojau.. jau ruosiuosi ka nors is ju gaminti... tie pyrageliai su pomidorais atrodo dieviskai, reikes tikrai pabandyti...
o man tai absoliutus pastaruju menesiuatradimas jogos mityba - lietuviskas saitas -http://jogosmityba.wordpress.com/ nepropaguoju as nei jogos, nei ten visokiu ajurvediniu cakru valymu, bet kai kurie receptai tikrai nerealus, ypac vegetarams.
aciu uz naujus blogus :)
atsilyginimui galiu parekomenduoti http://www.tastyart.lt/ - mano mylimiausias. nuotraukos is karto kelia apetita, o ir patys maistai tikrai puikus. skanaus :)
OHO!, Egle, i sveikata!
Egle, tastyart zinau, bet jis nepatenka tarp mano favoritu, nuotraukos grazios, bet receptai...
Ačiū, Jurga, už pripažinimą ir reklamą :)
Net aiktelėjau pamačius save tarp paminėtųjų (net nedrįstu sakyt favoritų) :) Tyliai skaitau Jurgos lengvus daiktus, o va tai tau, pasirodo ir skaitymas abipusis :D
Ačiū. Kaip ir Ugne pasisakysiu "už pripažinimą ir reklamą". Einu pasigirsiu visiems garsiai :)
Mmmmm, turesiu kuo uzsiimti :) Labai naudinga info, nes jau truputi pabodo klaidzioti interneto platybese ieskant geru receptu :)
Šaunu, kad kažkas pagaliau išdrįso "pareitinguoti" mūsiškus maistblogus. Prisidedu prie OHO nuomonės, kad čia dar trūksta jogosmitybos. Ten viskas beveik tobula :))) Šiaip dabar jau pasidarė madinga rašyti food blogą Lietuvoje, rašo visi, kas netingi. Tad, miela Jurga, tikrai nesigailėkite, kad nerašote blogo su receptais, esate tikrai savoj vietoj. Grįždama prie to lietuvaičių blogavimo (jo jo) norėčiau pridurti, kad visgi ne kiekvienam tai duota ir tikrai labai nedaug blogų ant Lietuvos yra verti būti laikomais food blogais. Neužtenka įkelti gražią foto ir receptėlį iš interneto. Kažkokios gyvybės reikia, aštraus liežuvio, meilės, išminties, kūrybiškumo... Galų gale reikia išmokti prisijaukinti skaitytoją, nes tarkim aš į naujus blogus žiūriu labai įtariai ir abejotinai... ir pabaigai pasakysiu, kad mano favoritai "Skanu ir sveika", "Impossible is nothing", "Žaidimų aikštelė" (Eglei pavyko mane prisijaukinti :) ), skaniai.lt, manovirtuve.lt, Beata, Sonatina ir t.t. Ačiū jiems už kantrybę ir dyyyydelį darbą :) Beje, palaikau ir Jurgos paminėtus blogus :)
Ačiu Jurgai!
Dar noreciau pagirti sita lietuviska dienorasti http://monkey-dinner.blogspot.com/ .
Puikus įrašas. Dėkui už užsienietiškų kulinarinių tinklaraščių sąrašą ;).
O as uz Forelle! Nors noras gaminti uzpuola gal karta per metus, bet tai visada buna kas nors is Impossible is nothing...
O man geriausias kulinarinis saitas: http://www.cookingforengineers.com - vyriškas kampas.
Jurga, uzeik kada i http://www.101cookbooks.com/, neseniai atradau, bent jau man laaaabai patinka, pirmas favoritu sarase:) nuotraukos laaabai grazios ir skanios:) receptai idomus, nekasdieniski, bet nesudetingi, jau net ir isbandziau kelis:)
beje, gal kada (dar po 100 metu) ir megstamiausiu knygu saraso sulauksim?(:
p.s. beje, gal jau buvai "inglourious basterds" filme? butu idomu isgirst atsiliepimus. galvoju, ar i ji eit, ar koki kita pasirinkt..:)
eit eit eit - ne- re- a- lus filmas!!
as, ne dar nebuvau, kaupiuosi ir tikrai eisiu!
o aš po tokių ir panašių įrašų, suabejoju, kad tai aš esu ta tobula moteris kokių praktiškai nebūna :))
skelbiu šį įrašą skaniausiu ir geriausiu :))))
Dar keletas adresų į skaityklą. Kažkaip blogų neieškau - žiūriu, kas ką skaito ir jei man tinka prisidedu :) dėkui
miela Jurga, aciu uz paminejima mano dalyko tarp megstamiausiu! ir ash 100proc sutinku su Tavo megstamiausiu sarasu! (aishku ishbraukiant save, nes kazkaip save megti yra nesveika ir neskanu)
Tavo blogas irgi yra mano megstamiausias:)) malonus sutapimas.! ir beje apibudinimas apie mano bloga ir gyvenima yra labai taiklus...ash kada nors ji jei leisite panaudosiu reklaminiais tikslais :))
geriausi linkejimai!
Beata, na va ir apsikeitem komplimentais! o apibudinima, prasom, tikrai naudok reklaminiais tikslais, jei tikrai toks taiklus :D
Ačiū už tokią mielą santrauką. Net ant širdies lengviau, kad visi tų blogų autoriams neišsalyti komplimentai taip gražiai susidėliojo vienoje vietoje. Pritariu, skaitau, dabar žvalgysiuos dar plačiau:)
Jurga, ačiū už gražius paminėjimus - dievaži kaip nustebau, net sukvyyykiau ir trenkiausi atbula į patogią makdonaldo sofutę bei kitokiais gestais savo džiugesį reiškiau -- žmonės atsisukinėti ėmė .)
o aš, aš irgi prisidedu prie rekomenduojančių jogosmitybą - nuostabios nuotraukos, gardūs receptai, ir viskas taip.. net nežinau tinkamo žodžio,- tvirtai parašyta.
Jurga, jei ne paslaptis, koki ir kur ozkos suri pirkai tiem uzkandukam su pomidorais is "o pistachio" blogo, nes esu macius, tik kieta ozkos suri, o cia kaip suprantu tepamas turi but kazkoks:)
as, perku is surininkes Rasos, kas antra sekmadieni prekiauja "Mano guru". Kaip tik si sekmadieni buvo, nusipirkau ir vel kepsiu :) Vienas nedidelis sviezias suriukas 6 Lt.
ar teisingai supratau, kad mano guru (salotu restorane) prekiauja tais suriukais?:)
as, kas antra sekmadieni, nuo 10 iki 14 val. Mano guru vyksta ukininku turgeliai (persikele is Cafe Paris), kur buna suriuku, duonos, darzoviu ir kt geriu. Buvo siandien, kitakart bus 20 diena. Siaip tepamu ozkos suriu esu maciusi ir parduotuvese, paklausk suriu skyriuje ;)